第524章 集市热闹(1 / 2)

苏月梨把把设计图稿丢给宋云霆和李洛他们,之后就开始拉墨成业研究菜谱。

墨成业是富家公子哥,想要知道这个时代有什么样的菜式问他还是很靠谱的,加上她以前在酒楼打工做鱼虾的经验,她开始制定菜谱。

土豆红烧肉,腌制的凉拌竹笋,荷香扣肉······这些都是很少见到的,价格不高,可以作为招牌菜式,一般人也消费得起。

价位更高一些的就弄红烧排骨,笋干红烧排骨,萝卜排骨汤,香辣虾之类的。只要有几个独特的菜式,价位合适,再加上之前竹笋打下的基础,鸣风酒楼打开市场并不难。

这一段时间,她已经尝试了好些菜式,宋云霆墨成业他们吃得都很开心,三个瘦巴巴的新成员也开始长肉了,反响很好,她还是很有成就感的。

李洛给他带走的那个年纪稍大一点的取名孙成,人很是老实本分,苏月梨打算让他当个跑堂的,性格好,最近笑容多了之后看起来很是讨人喜欢。

厨房那里她打算先自己忙活,让宋云霆帮自己打下手,两个小孩先养一下,让李洛教他们读书写字,无论以后让他们做什么活,识字总是好的。

至于厨子方面,她打算生意稳定下来再好好挑选,后厨被她分割成两个独立的空间,其中一个是她个人使用的。

她已经想好了,以后选的厨子弄一些普通的菜式,另外一些比较费时费力的价格高一些的菜她就先自己弄。

大半个月很快就过去了,鸣风楼的升级装修已经步入尾声,苏月梨也把菜单确定下来了。

众人看着焕然一新的鸣风楼,明亮开阔,光线和空间都得到了充分的利用。

若说李洛答应来鸣风楼是看中它的新颖和赌一把的心态,那么现在就是实实在在地对苏月梨服气了,别的事情先不说,哪怕有一天酒楼开不下去了,她凭这一手设计装修的绝活也有很多人去请她。

现在鸣风楼的布局设计,别说是在这个小镇子上,就是在他几年前去过的徐州府也没有酒楼比得上的,他现在开始相信鸣风楼闻名整个徐州府城了。

只是李洛有种隐秘的担忧,闻名整个徐州府城是没有问题的,只是盈利不会很多,地理位置就是一个限制,他爷爷早些年身体还比较好的时候,曾经带着他去过很多酒楼,看得多了,他也懂一些。

很好的酒楼并不一定能实现盈利,能否盈利和它的地理位置有很大关系,鸣风楼若是开在徐州府,一定会名利双收,但是开在这个小镇上就很难有多少利润了。

小镇上,大部分都是普通村民和一小部分稍微富裕的商人。走平民路线的酒楼靠客流量取胜,可是鸣风楼明显不是这个定位的。

它的布局和装修走的就已经是定位中高档,恐怕价格很难降下来,就算强行降低价格,给人感觉就是不伦不类。

鸣风楼明天就要重新开业了,今天下午苏月梨就开始在厨房忙活要弄一顿丰盛的晚餐说是是庆祝装修完成,也是提前庆祝开业。