老板，有牛肉吗？杨锐钻进第三家店，满怀期待。

锻炼身体的消耗是很大的，没有充沛的优质蛋白，肌肉是不会凭空长出来的。当然，能够提供优秀蛋白的食材很多，杨锐专注牛肉而非黄豆的原因，只是因为嘴馋。

老板从厨房里走出来，瞅了一眼杨锐，又看了一眼他的装束，笑容满面道：牛肉有啊，你想怎么吃？

有哪个部位的？

哎呦，遇到个行家啊老板给杨锐倒了一杯水，倚着柜台，快嘴道：里脊做炒牛肉，牛腩炖土豆，腱子肉白煮切片，你想吃啥，我就给你弄啥。

啥都有？杨锐怀疑的看着小店。

店主一眼看穿杨锐的心思，笑道：还以为是前两年呢？放心，最多一刻钟，肉就能送来，要不就来个炒小牛肉，小里脊下锅就熟，最快了。

来份大的，一斤起，再做个汤，来米饭。杨锐毫不迟疑的坐了下来。

一斤里脊肉，我给你加油加菜的做出来，算三块钱吧，汤用紫菜汤怎么样？整片的大紫菜，味道鲜的很，一毛钱一份。

行。不过，炒肉的油放少一点，能炒出来就行，我口味淡。

油少点啊，那这样，紫菜汤的钱，我给你折了，哎，米饭也给你折了，总共三块，米饭管够，汤一盆，行吧。老板以为杨锐嫌贵，主动让了价。

杨锐应了，又叮嘱说：做快点啊。

快，快的很。老板进了后厨，就叫老婆去买肉了。

杨锐听到了一些，好奇的问：老板，怎么我先前去的两家，都说没牛肉？

他们？他们不会做呗。都是些老土冒，弄两口铁锅就开张了，赚你们学生钱，他们哪敢做牛肉啊，做坏了你不给钱怎么办，是不是？

杨锐哑然失笑，又问：北京的牛肉好买吗？我在河东省的时候，吃牛肉都要提前预定的。

平常人家哪里舍得吃牛肉，不过呀，咱们北京是首都，那内蒙的牛羊，不都得往这边送，以前逢年过节的，大家切点牛肉，割点羊肉的回家，还得有专门的肉票，现在放的开了，咱们店里买肉也方便了，价格是没怎么变。老板来了谈性，干脆坐在杨锐对面，和他聊了起来。

到店主老婆将肉买回来，正好有新客人上门，店主招呼着回后厨做饭去了。

杨锐打量着这间有些破旧的小店，颇有些感慨。

尽管身在北京，这小店的破旧程度，其实和史贵当年的小店没什么区别。

北京城里的店铺其实是很不少的，有名的饭店星罗棋布，细问下去，各个都有历史，有名人。

但是，这些饭店的服务态度实在是不敢恭维，吃东西吃出一肚子鸟气的实属正常。现今要是有网络，顾客留言板上肯定是骂声一片。

唯一有点服务精神的，就是市里的几个大饭店，比如北京饭店，长城饭店等，他们要么肩负着接待外宾的任务，要么肩负着接待领导的任务，总归不是给普通人服务的。杨锐即使拿着外汇券去吃饭，得到的服务也比不上洋人和大人们。当然，洋人和大人们能得到的服务也有限，倒是不用羡慕。

哗啦。

小饭店的门帘被从外面掀开了，丝丝冷风吹过来，让杨锐裹了裹衣服。

没有暖气的世界，恶意满满。

杨锐。进来的人不确定的喊了一声。

杨锐诧异转身：史贵，你怎么过来了？

我到了你宿舍问人，他们说你出来吃饭了，我左右都没吃饭，就找过来了。史贵跺了两下脚，也是裹紧棉衣，坐到杨锐对面，道：你怎么换了这么一身衣服，要不是你背影眼熟，我就准备去下一家看看呢。

一言难尽。实验室好着吧？

基建都快做完了，接着就该是仪器设备入场了，这几份文件得你签字，然后传真出去。史贵从包里掏出一个文件夹，递给杨锐。