一口锅里加了水，放入冰糖开始炒糖色，之所以用水炒糖色，是为了之后吃起来不会太腻，肉也还能炼出来油呢。

这边等着冰糖融化的空档，另一口锅里简奚凝也开始加油，准备炸小酥肉，不过刚加了一点油，她又想起来，现在可是七十年代啊，油金贵的很，她这样糟蹋秦筝的油，他会不会不高兴？

见简奚凝的动作顿住，秦华一边抹着脸上的汗，一边问：“漂亮姐姐，你怎么了？”

简奚凝眨巴着眼睛说：“要不，咱们不做小酥肉了吧？那个费油的很，我怕把你哥的油浪费光了。”

“没事儿的，我们家里油挺多的。”秦华指了指院子里的地窖，说：“漂亮姐姐，那里面还有好几桶油呢，我哥才不会在乎那点油。”

简奚凝：“……”

虽然有点意外，不过她也没有再畏首畏尾了，开始加油，炸小酥肉。

这边的油烧着的时侯，那边糖色炒好，她将切好的五花三层倒进锅里，开始煎，每一块肉的肉皮都煎到焦黄，肉也变成焦糖色，然后加入八角等香料，等肉炒出油，加酒，再加酱油，不断翻炒，等肉将酒和酱油吸收，加水没过肉，再放入葱姜蒜，盖上锅盖开始焖煮。

简奚凝做这些一套动作一气呵成，特别熟练，而且拿调料也特别顺手。

秦华刚开始还打算给他递递调料呢，却没有想到，她居然对自家厨房这么熟悉，他一阵惊愕之后又有些窃喜，看来哥哥很厉害，已经带漂亮姐姐回来过，而且还在这里吃过饭呢。

他便坐下来认真烧火。

简奚凝其实也觉得今天拿调料顺手多了，昨天包饺子的时侯，好像还没有这么顺手来着，是他昨天见她不顺手，专门调整了调料的放置方向吗？

她在心里默默的想着。

简奚凝动作很快，做饭也很熟练，很快便将四道菜全部做好。

红烧肉做的最早，一直焖在锅里，所以出锅时已经格外软烂，吃在嘴里肥而不腻，还带着一丝丝的甜，软烂可口。

酸辣土豆丝酸酸辣辣很是开胃。

一道白菜豆腐汤都能被她炖的奶白奶白的，喝起来暖暖的，味道不浓，但是带着鲜。