19,好菜好饭-上(2 / 2)

“娘,想不到你懂这么多。”

王雁丝骄傲道:“那肯定的,可以不干,但不能不懂,这是两码事。”

王曼青闻言一愣,沉思片刻,一会抬眸认真地对婆婆说:“娘,我觉得你说得对,干不干是一回事,懂不懂要另说。”

她这么认真,王雁丝反倒有点不好意思了,转回正题:“焯了水就拿出来切大的滚刀块,明德这个大肠洗得不错,里面肉结去掉了,油还留着不少。这种大肠吃一顿,油水足足的,能顶一个月肚子不闹油荒。”

王曼青嫁入顾家,这还是头一次听婆婆夸自己男人,粉脸飞霞与有荣焉,谦虚道:“都是婆婆教得好。”

王雁丝讪笑一下,没接话。

原身没教过,自己也没教过,这个功劳实在领不起来。

好在王曼青兀自沉浸在活儿与喜悦里,压根没注意她这点变化。

所有准备工作都按王雁丝说的做好,终于要下锅了。

下大量的蒜粒姜粒,加料和大肠爆炒之后小火慢煨,一刻钟左右,浓浓香味就飘了出来,幸好顾家是外姓人,当时划地离张姓本宗的远,不然不知道要馋死多少乡亲。

去河边压肺管子的明德闻到着味儿就回来了,“这是整得哪个菜,香味都飘到河边去了。”

王曼青笑说,“还有啥,你说最臭的大肠,用娘的法子做出来,比肥肉还香,我闻着这味,都不馋肥肉了。”

“真的假的,那我不嫌路远,过几日再去镇子上买猪下水,反正便宜,咱也别吃肉了,就吃这个就行。”

谁受得了天天吃这个,这个小傻子。