第194章 熬油,晾晒肉干后熏肉(2 / 2)

‘‘等一下吃完饭,你们俩把咱们行李帐篷全都搬过来,今天晚上得守在这里,虽然张飞大哥他们说,这些熊听到枪声会往深山处钻,但为了安全起见,咱们还是多砍上一些木头,在这周围栽上些木桩拦截一下,顺便多点上几个火堆,如果真的还有其它熊前来,想必以咱们现在的武力值也可以轻松应对。’’石子秦放下碗筷站起身,看了看周围的树木后对着二人安排道,毕竟还有那么多肥肉,和准备熏烤的瘦肉都还没处理,叫他放弃那是不可能的。

吃完饭,三人便开始忙活了起来,老二和白羽把行李帐篷全都搬过来后,就又马不停蹄的前去砍伐树木,石子秦则是把所有的瘦肉全部都切好,又把两口锅都架起来,里边加了一些水后,就把那些肥肉切成小块往锅里下。

‘‘大哥,你这不是准备熬油吗?怎么还往里边加水呀?那样熬出来的油还能存放的住吗?’’老二扛着一捆木头回来,看见石子秦的动作,不由疑惑的上前问道。

‘‘你懂个什么,熬油加水是为了可以使所有的油全都被熬炼出来,而油渣还不会因为油的温度过高而炸焦,那样出来的油渣不但酥脆可口还不油腻,至于水分,则会在后边油的温度升高后,慢慢蒸发出去的,所以油的质量问题你就放心,绝对不会出现腐坏的现象。‘‘

‘‘而你要是不加水,不但有一部分肥肉的油不能全部熬出来,到了后边还会因为油的温度过高,把油渣给炸糊掉,那样出来的油渣不但又焦又苦,还特别油腻一点也不好吃。’’石子秦抬起头看了看老二后,就继续切着肥肉往锅中下,然后满是回味的讲解道,要知道他以前养猪的时候,可是没少熬制猪油,所以这其中的门道可以说是再清楚不过了。

‘‘哎呀!终于完工了,就是不知道这些肉干,除了咱们自己预留的,剩下的还能卖多少钱?’’

‘‘这次回去还真的得好好寻找一下,看有没有那些制作美食的书籍,不然这美食放在面前,只能干看着而自己却不会做,这也太折磨人了。’’待到夜幕降临,石子秦把最后一锅熊油熬制完成,倒进准备好的铁盆中后,老二和白羽也把中午晾晒的肉干,和下午熏制的肉收起来,老二直接躺在两根并排的大木头上,看着身旁摆放的肉干和熏肉说道。

‘‘那我觉得你还是直接找一个厉害一点的大厨,叫他把自己的做菜经验,和一些食物的处理方法,给你写下来比较好一些,要知道那些美食书籍里,不是叫你加耗油,就是加鸡精味精生抽之类的,咱们这荒野之中,有时候连块姜都没有,你说上哪里去弄那些调料?’’石子秦看着沉浸在好像找到美食书籍,就可以做出各种美味佳肴的老二,不由有些好笑的提醒道。